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（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）澎湖縣衛生局為保障保健食品使用之安全性，加強抽驗轄區各藥局販售之膠囊狀 錠狀食品，此次抽驗永安藥局、全友藥局、振發藥局、宏淇藥局販售之產品共10件，結果均未檢出檢驗項目之西藥成分。

而該如何分辨保健食品及健康食品呢？澎湖縣衛生局簡單告訴大家辨別「健康食品」的方式，首先可從產品包裝外觀上辨識是否有小綠人標章及衛生署核發許可證字號，如：衛署健食字號或衛署健食規字號，而且健康食品可以標示或廣告方式宣稱保健功效。目前衛生署已核准13種保健功效：包含免疫調節作用、調節血脂作用、調整腸胃功能、護肝(化學性)、改善骨質疏鬆、牙齒保健、延緩衰老功能、調節血糖、抗疲勞功能、輔助調節血壓功能、促進鐵吸收功能、輔助調整過敏體質、不易形成體脂肪功能。

針對坊間質疑保健用食品號稱有神奇效果，衛生局也做出回應，一般大家都覺得天然萃取一定安全，這個觀念不一定對喔！「健康食品」及「錠狀膠囊狀食品」如：紅麴、綠藻等，雖本質為食品，但產品本身是經由濃縮、萃取等程序製作，濃度含量已不同於直接食用一般食品，民眾應該依照建議食用劑量攝食，切勿為了快速達到某種效用而自行增加劑量。

另外，個人體質對食物反應都有差異，例如有人對奇異果過敏，有人卻不會。「健康食品」、「錠狀膠囊狀食品」也是相同道理，即使是天然物萃取，對於不同的個體，還是可能發生不適，並非百分之百安全。一旦食用產品後造成不適，務必先停止食用且就醫，千萬別相信排毒說法，造成無法挽救的後果。

（中央社記者戴雅真台北24日電）菁茵荋公司保健食品「威力纖」遭驗出含仍屬臨床試驗階段藥品成分，公司今天表示，即日起接受憑發票退換貨。

台北市議員阮昭雄日前揭露，有民眾服用菁茵荋生物科技有限公司販售的保健食品「威力纖」，造成腹瀉等腸胃不適情況，自行送驗結果顯示，該產品含有藥品成分「cetilistat」。

台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，「cetilistat」成分在國外仍屬臨床試驗階段，安全性及有效性仍未確立，目前衛生福利部尚未核准發給藥品許可證。「威力纖」經過檢驗後，昨天證實確有添加「cetilistat」藥品成分。

邱秀儀指出，因為這起案件涉及刑事責任，衛生局已依法移請檢調單位偵辦。她表示，衛生局定期檢驗囊錠狀食品，後續將再做追蹤。

有關「威力纖」一案，邱秀儀表示，依據藥事法，非法製造輸入核屬偽禁藥者最高可處10年以下有期徒刑，得併科新台幣1000萬元以下罰金。

傳國民黨榮譽主席連戰長女連惠心擔任「威力纖」代言人，阮昭雄上午召開記者會表示，希望她能出面說明。連惠心則是透過委任律師方文萱表示，連惠心只是形象代言人，即日起卸下代言身分，依法該負的責任，連惠心也會承擔。

販售「威力纖」的菁茵荋公司發表聲明，稱所有商品皆採購自云丰生技醫藥股份有限公司，並且經過SGS檢驗合格才上巿。針對遭檢出內含「cetilistat」，公司要求云丰生技釐清、說明。另外，為求謹慎起見，即日起接受憑發票退換貨。1021024

大陸非法取腎的案件時有所聞，甚至還有醫院「紅包文化」，因此桃園一名大陸籍配偶，日前因為子宮腫瘤必須開刀，但她擔心自己沒塞紅包給醫生，加上曾聽說大陸有病人開刀後，就被醫生強行摘除一顆腎臟，因此恐懼開刀，竟然在進手術房前一天，自己拔掉點滴，逃出醫院，最後被員警發現，表情痛苦，雙手還不斷滲血坐在路邊。

婦人被帶進派出所休息，她被警方發現面有難色、手腕還不斷滲出鮮血坐在路邊，一問之下才發現，她原來是名「落跑病人」，因為恐懼開刀，竟然手術前一天，強忍腹痛逃出醫院。壢新婦產科醫師任士熙：「他們在家鄉常聽到的一些事情，可能就是開完刀之後，什麼東西會不見之類的。」

大陸新聞片段：「喝了護士端來的水之後，就昏了過去，次日醒來發現，一個腎已經被摘了，說這老闆給小海，留下了3萬元的買腎錢。」

年輕人找工作，老闆安排全身體檢查，卻被強迫摘除腎臟，就是因為之前大陸非法取腎的案件時有所聞，而這名大陸嫁來台灣的王姓婦人，聽說在家鄉曾有病人開刀全身麻醉，醒來後竟然少了一顆腎，加上自己父母，以前在大陸住院，沒包紅包給醫生，遭到冷漠對待，因此原定要開刀切除子宮腫瘤的王姓婦人，就趁丈夫離開病房時，拆下點滴逃跑。

任士熙：「她會覺得說為什麼，台灣醫生都不收紅包，這個現象是很奇怪的。」

宋屋所長蕭瑞鵬：「(對大陸)醫療的一個設備，還有醫生的一個醫德的部分，比較沒有信心。」

經過警方安撫解釋，台灣的醫療有一定水準，王姓婦人才願意回到醫院，繼續接受治療。

美國公共衛生學會日前發表研究指出，有三分之二消費者吃下的熱量比自己認定的高，代表他們經常錯估熱量攝取。

哈佛大學人口醫學助理教授傑森·布拉克表示，當有些速食餐廳宣稱旗下部分產品熱量稍低，部分經常光顧的消費者就常誤認他們吃下的食物熱量不高。然而一家餐廳縱然有熱量稍低的產品，但消費者未必都會購買這類產品。

傑森·布拉克助理教授指出，經抽樣約三千名民眾進行問卷調查後發現，有些成年人低估他們每餐的熱量攝取近兩百大卡，有些青少年則低估近三百大卡。家長也常低估自己孩子實際攝取的熱量。

大部分速食餐廳都有高油、高鹽，少蔬果的問題，儘管有些餐廳也已推出較低熱量的餐飲組合。如果一餐速食，蔬菜量不足，可以多點沙拉或下一餐多吃一份青菜，但要注意不要用過量的油去拌青菜，以免熱量過高。

而水果常被怕麻煩的上班族忽略，水果含豐富的礦物質、維生素及膳食纖維，飯後來個水果還可以幫助消化。

速食油炸物的量平均稍高，專家建議吃的頻率別太高。外食族不妨選擇菜色多元，少油炸物的餐廳，以增加青菜、減少油炸為原則，對健康與熱量控制較有助益。

【記者萬博超／綜合外電報導】有些市售甜點、餅乾強調添加維生素、礦物質，然而美國營養師布朗瑞格斯表示，這些都是銷售策略，實際上民眾藉甜點額外補充維生素、礦物質的意義不大。

布朗瑞格斯營養師強調，甜點、餅乾熱量高，且大都是高溫烘培，就算額外添加一些營養素，還是不能吃太多。甜點只是點心、零食，天天食用，並無好處。

此外，甜點、餅乾也不能隨意宣稱低脂食品，否則可能違法。各國抽查餅乾食品標示的報告，發現部分餅乾包裝宣稱「低脂肪」，但脂肪含量卻遠超過低脂標準。

依照法規，宣稱低脂食物，每100公克固體脂肪含量不得逾3公克；宣稱無脂肪，則每100公克固體之脂肪含量不得超過0.5公克。

部份廠商廣告宣稱零反式脂肪，但營養標示欄位裡標示含有反式脂肪或乾脆隨意提供數據；也有廠商使用食品添加物如抗氧化劑，卻未依規定標示，這些都是餅乾、甜點產品常見的問題。

眼睛畏光、光敏感易影響視物。中醫師陳玫妃表示，眼睛畏光現象，是指若在普通的光度下，眼睛會覺得不適的症狀，就可稱為「眼睛有畏光的情形」。包括發炎、乾眼症的疾病，都可能導致眼睛畏光現象。

中醫師陳玫妃表示，通常會造成眼睛畏光，成因包括如有角結膜炎、眼睛角膜有異物或受損、虹膜炎等。還有乾眼症問題；造成眼睛缺乏足夠淚液的滋潤，對於外界光線也會較為敏感。其他則可能因遺傳性的疾病。其他如全身性的疾病引起的畏光，則有如偏頭痛、腦膜炎、甲狀腺機能亢進等。或者是先天性的青光眼所致。

醫師表示，在傳統中醫提到，「目者，五臟六腑之精也。」也就是說臟腑的氣可以透過經脈而到達眼睛。因此，眼睛的不適跟身體的臟腑（心、肝、脾、肺、腎）以及十二經絡是相關的。其中，最主要跟臟腑肝、腎是最有關。

改善畏光問題可配合中醫體質改善。中醫師陳玫妃表示，眼睛畏光的調理，可透過中醫「望、聞、問、切」四診合參的方式及判斷，找出眼睛畏光的原因。再從患者的體質加以調理，也可有效地改善眼睛畏光。

中醫師陳玫妃表示，中醫辨證治療部分，通常，若為結膜或角膜的發炎所導致的畏光。在中醫認為，患者多與「肝火旺」有關。治療原則可用清肝明目類的藥方，如洗肝明目散（當歸尾、川芎、赤芍、生地黃、黃連、黃芩、山梔子、石膏、連翹、防風、荊芥、薄荷、羌活、蔓荊子、菊花、白蒺藜、草決明、桔梗、甘草），促進袪風清熱，消腫明目，再加上桑葉、夏枯草。

陳醫師表示，而乾眼症所造成者，通常在中醫認為多有「腎水不足」現象，藥方可用杞菊地黃丸來改善。組成包括熟地黃、山萸肉、山藥、澤瀉、牡丹皮、茯苓、枸杞子、菊花，有助滋腎養肝明目作用。

陳玫妃表示，若眼睛有畏光的情形，在室內的光線不宜過強。同時，可配合穴道按摩調養。另外，平常應多補充胡蘿蔔素、葉黃素等，對眼睛有幫助之品。

陳玫妃表示，穴道調理上可配合用針灸、按摩穴位，來改善眼睛畏光的情況，通常穴道可選用肩井穴、光明穴、睛明穴、承泣、四白穴。平常用眼時，建議平時用眼時間60分鐘，必須讓眼睛休息10分鐘。日常飲食建議適當地補充胡蘿蔔素、葉黃素、山桑子等，對眼睛有幫助的營養素。以及多吃有益眼睛的蔬果，如紅蘿蔔、蕃茄、花椰菜、菠菜、藍莓、奇異果、櫻桃、芝麻、鮮魚。

藥膳茶飲方保健部分，醫師建議，可準備夏枯草3錢、木賊2錢、桑葉2錢。用700C.C的水，大火煮沸後，轉成小火，煮約15分鐘。此道茶飲有清肝、明目，改善眼睛發紅、眼睛發癢、畏光現象。

許多女性因為懷孕而開始重視營養補充，像是維他命、葉酸、鈣片、鐵劑、魚油……等等，妳或許都聽過，但市售產品林林總總，到底該怎麼選擇？怎麼吃？才能提高這些營養素對人體的幫助。

懷孕之後究竟該如何補充維他命？維他命缺乏對胎兒會有哪些影響？許多準媽媽在懷孕期間，總是擔心自己是否吃得太少，又擔心自己是不是太晚才補充某些營養素，會因為趕不及 而影響胎兒成長發育。台安醫院健康事業發展部營養師余依晏表示，一般來說，維他命指的是飲食中的維生素，蔬菜、水果是維生素的主要來源，一般人只要維持均衡飲食，其實不太需要擔心維生素不足的問題。

孕期營養概念篇 懷孕初期沒補到也別擔心

余依晏營養師舉例說明，葉酸是懷孕初期很重要的營養素，足夠的葉酸能減少準媽媽出現貧血、倦怠、記憶衰退等症狀，並能預防一些重要的神經管缺損，例如脊柱裂或水腦等，足夠的葉酸也可以預防早產發生。因此，婦產科醫師多會建議準媽媽從懷孕初期就應該增加葉酸的攝取量。根據衛生署建議，懷孕婦女應比孕前增加200微克的葉酸。

但是，有些準媽媽因為月經週期比較不準時，等到確認自己懷孕時，已經是懷孕10週以後，這時再補充葉酸還來得及嗎？余依晏營養師說：「葉酸屬於維生素B群的一種，深綠色蔬菜、黃豆製品、菠菜、蘆筍、鮭魚、肝臟、豬肉等食物中都含有葉酸，植物性食物的葉酸含量較高，只要飲食均衡，其實不太需要擔心葉酸不足的問題。」

三階段必須營養素這樣補

一般市售的綜合型維他命，除了維生素之外，也會包含有鈣、鐵、碘、鋅、鎂等礦物質營養素。準媽媽必須了解自己究竟需要加強哪些營養素，聰明選擇符合自己需求的營養來源，免去心中的疑慮與不安。

根據衛生署建議，懷孕婦女須增加攝取量的維生素有維生素D、維生素E、維生素B群（B1、B2、B6、B12）、葉酸等，礦物質鐵、碘、鎂、硒等，不同孕期的需求量大不相同，例如鐵質，在懷孕後期再加強補充即可；另外，準媽媽們很在意的鈣質，其實只要平常有喝牛奶習慣的女性，整個孕期並不需要刻意增加攝取量；而對胎兒腦神經發育有極大影響的葉酸，事實上，孕期三階段都應增加攝取量，並非只有懷孕初期需要加強補充而已。

營養均衡與適量要把握

從營養學的角度來看，補充維生素最好的來源仍然是天然飲食，余依晏營養師表示，維生素可分為脂溶性與水溶性兩大類，脂溶性維生素容易累積在體內，不易排出體外，包括有維生素A、D、E、K，從天然食物取得較不容易有過量累積在臟腑器官的問題。

此外，維生素B群、葉酸、C等都屬於水溶性維生素，需要每天補充；懷孕中期以後需增加300大卡熱量，人體所攝取的熱量增加，維生素B群的需求也必須跟著增加，以維持人體的正常代謝及吸收。從飲食中補充，並沒有想像中那麼困難。余依晏營養師說：「維生素C每日建議量110毫克，1顆拳頭大的芭樂，即可達到一天的建議攝取量。」

不過，選擇天然飲食作為孕期營養來源，也需要把握兩大原則：均衡及適量。她強調，選擇的食物必須多樣化，避免連續且長期吃同一類食物，可降低過敏體質被誘發的機會。

孕期營養補充篇 特殊情況可選用專屬維他命

若是長期習慣精緻飲食、少吃蔬果、壓力過大的族群都容易缺乏維生素B群，對於有偏食、挑食，蔬果攝取嚴重不足的人來說，水溶性維生素也比較容易缺乏或攝取不足，那麼，就可以選擇孕婦專用的維他命來補充。

孕期重要維生素及主要食物來源

維生素A：能保護骨骼正常生長，使眼睛適應光線變化，降低夜盲症的發生，加強免疫力。植物性食物中的β-胡羅蔔素是較安全的維生素A來源，可降低過量攝取的風險。

食物來源：胡蘿蔔、番茄、菠菜、南瓜、青江菜等黃綠色蔬菜及動物肝臟、蛋黃等。

葉酸：是參與細胞分裂時，DNA合成的必須營養素。足夠的葉酸能幫助孕媽咪避免貧血、倦怠、情緒低落、暈眩等症狀；並減低胎兒出現神經管缺陷、腦部發育不良、出生體重過輕、生長遲滯等問題。
食物來源：深綠色蔬菜、肝臟、豬肉、黃豆製品、菠菜、鮭魚、籚筍。

維生素B12：能促進紅血球再生，維護神經系統健康，幫助脂肪、碳水化合物、蛋白質的吸收。攝取不足容易出現倦怠、口腔炎等症狀。
食物來源：主要存在於動物性食物，例如內臟、乳製品。蔬菜類食物中僅海藻類和紫菜含有，素食者應多吃蛋、牛奶、海帶、紫菜。

維生素B1：幫助人體保持正常食欲，缺乏時容易感覺疲勞、倦怠、肌肉無力、情緒不穩定、易怒、頭痛、失眠等症狀，影響日常生活。含酒精飲食容易破壞腸胃道對維生素B1的吸收。
食物來源：麥芽、黃豆製品、豬肉、豌豆粉、麥片、牛奶、青豆、全麥麵包等。

維生素B2：參與人體代謝，眼睛常常佈滿血絲、嘴唇乾裂、容易長青春痘者可能與缺乏維生素B2有關。
食物來源：肝臟含量最豐富，其他還有全脂奶粉、乳酪、肉類、蛋類及綠葉蔬菜。

維生素B6：在細胞中參予多種蛋白質與氨基酸的代謝功能，幫助胎兒發育，與成長的關係密不可分。
食物來源：豌豆、雞肉、麥芽、香蕉。

維生素D：維生素D能幫助人體鈣質吸收，不足時可能會導致新生兒低血糖及牙齒法瑯質發育不全。
食物來源：乳製品是最佳的維生素D來源。海魚、蛋黃、魚肝油、強化牛奶、活化固醇、曬太陽、乳酪、肝臟、鮭魚、沙丁魚中。

維生素E：維生素E在一般飲食中就能攝取足夠，較少有不足的現象。
食物來源：植物油、動物油、蛋、莢豆類、穀類。

整理／吳碧芳　審閱／余依晏營養師

單一劑型易攝取過量

如果日常飲食較無法補充這些營養素，例如外食、素食者、長期飲食不均衡，容易缺乏特定營養素的族群，綜合型孕婦專用維他命是不錯的選擇。市售產品林林總總，余依晏營養師指出，有些強調單一劑型，高劑量的產品，比較不建議孕婦吃，特別是脂溶性維他命，容易攝取過量，對胎兒及準媽媽都沒有益處。

天然ㄟ尚好？不一定

綜合型維他命的營養來源有化學合成的，也有天然原料製作的，一般人都認為，自然是天然的最好，其實，這可不一定。余依晏營養師表示，使用天然原料需擔心可能有原料汙染的疑慮。她解釋說：「例如鈣片，原料可能是牡蠣，可能含有其他對人體有益的成分，例如磷，但也需要擔心原料污染的問題。化學合成的就比較沒有原料污染的疑慮，但因為是化學結構式合成的產品，因而也不會含有其他的營養素。」
~原文刊載於2011年09月號《媽媽寶寶雜誌》；詳細文章內容，請至媽媽寶寶懷孕生活網站www.mombaby.com.tw閱覽

林媽媽一直有三高的健康問題，一日接到電話推銷保健食品，業務舌燦蓮花說產品可降血壓、降血脂等多項效果，林媽媽被說動就花了數千元購買，但吃了後發現狀況沒改善，依產品外包裝電話打回詢問，接聽人員為一般客服人員，無法提供專業的答覆；並且看到新聞報導食品摻雜西藥，林媽媽不僅擔心了起來。

根據食品研究所ITIS2012年的調查指出，保健食品的銷售通路，以直銷佔比最高，達38%，這其中包括人對人的直接銷售和電話銷售，而第2-5名分別為藥粧店/藥局佔13%、網路商店佔10%、醫院診所及電視購物佔7%。生策會謝定宏副執行長表示，保健食品的販售，有許多法令規範要遵守，產品廣告必須依據食品衛生管理法或健康食品管理法，產品不得有不實、誇張或易生誤解之情形誤導消費者。此外，健康食品亦經由食品藥物管理署健康食品查驗登記取得標章後，才可以販售，否則不能宣稱保健功效也因此，如果以電話行銷的方式，也是一種廣告，應受到上述法令限制。

生策會SNQ推廣中心陳宛蓉組長建議，消費者選擇保健食品，不管在什麼通路購買，一定要選擇有專業人員可諮詢，如營養師、藥師及醫師最佳；當然消費者本身也要「停」、「問」、「聽」、「看」；「停」：先了解自身需求，別急著決定，「問」：產品的成份、含量及食用方式，「聽」：專業人員的意見，「看」：看清產品的標示，確認產品是否有通過認證。