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中國時報【張翠芬╱台北報導】

市面標榜可輔助減肥的機能性食品琳瑯滿目，醫界分析十五種常見的成分發現，食用蒟蒻、綠茶、雙酸甘油脂，比對照組平均減少一公斤體重，算是「有效」。但遠遠不及使用藥物一個月減二至四公斤的成績，其他流行的白腎豆、藤黃果等則無減肥功效。

中華民國肥胖研究學會副理事長曾漢棋昨天在年會中探討機能性減肥食品的功效，分析含鉻食品、麻黃素、苦橙、亞麻仁油酸、蒟蒻、甲殼素、綠茶、白腎豆等澱粉抑制劑、ＤＨＥＡ、藤黃果、魚油、關華豆膠、丙酮酸、雙酸甘油脂、仙人掌萃取物等十五種坊間常見的成分。

結果發現，眾多號稱有塑身減肥功效的食品多只是根據體外實驗或動物實驗，蒟蒻、甲殼素、綠茶、雙酸甘油脂有較多實驗報告證實有減肥效果。含鉻食品、魚油、丙酮酸雖可減肥，但效果非常輕微。其他不是沒效，就是根本缺乏實驗報告。

曾漢棋說，想減肥的民眾其實毋需花大錢買這些產品，日常食物都有類似成分，例如有減肥功效的雙酸甘油脂，日常用食用油如葡萄籽油等都有，只要懂得攝取、適度替換，把平日食用油以這類好油取代五分之一，就能吃出健康又減重。