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賀靜賢／台北報導

「AKB48」成員片山陽加、藤江REINA、山內鈴蘭3姝昨天與400名粉絲握手，加上前天300人簽名會，小妮子們工作短短數小時，已撈近60萬台幣；但簽名海報1張1000元，也被批實在太貴。

日療癒系樂團明開唱

3人昨天也各顯才藝，片山擅長繪畫，畫了她認為台灣最好吃的「雪花冰、茉莉花茶、小籠包」；山內平常愛打小白球，她也現場示範揮桿姿勢，架式十足。AKB48拓展市場，昨天也宣布將於今年內在高雄設點，並盡快在台開設AKB相關節目。

而目前在日本被譽為療癒系代表團體的「羊毛與千葉花」也於昨晚抵台，將於明晚7點在ATT Show Box演唱，為台灣粉絲帶來一股清新。該團由主唱千葉花、吉他手市川和則組成，2007年正式出道，以鄉村民謠風格打動人心，歌曲也受311賑災活動愛用。該團將於今晚7點在誠品敦南音樂館舉辦簽唱會，歌迷買專輯「月見草」即可獲得簽名。

膠原蛋白會隨著時間流逝，或不當的生活習慣而流失，使肌膚提早出現老化現象，因此有不少人選擇吃含膠原蛋白的產品以補充不足，適量補充可以提供身體所需的營養，以及可達到美膚的效果。但是，營養師提醒，膠原蛋白熱量比主食類的白飯高，每日攝取量應為體重的千分之一，過量可能愛美不成，反讓身材走樣。

蛋白質熱量比飯高　愛美吃過量反肥胖

台中光田醫院營養師蔡慧君表示，坊間膠原蛋白製品的分子大，且吃下肚經胃酸分解成胺基酸，肌膚直接吸收的效果有限，即使可達到美膚的效果，多數廠商為了提高適口性，會添加大量糖份，不僅會破壞膠原蛋白的結構，小心會造成肥胖。

人體攝取蛋白質食物後，身體會自動作營養轉換，產生具有美肌、抗老效果的膠原蛋白，但蛋白質的熱量高，若以蛋白質最主要來源的豆魚肉蛋類計算，每份的平均熱量約75大卡，比主食類的白飯每份70大卡來得高，因此攝取蛋白質時仍需注意份量，且需以優質蛋白質食物為優先選擇。

蔡慧君營養師建議，正常人每天的蛋白質攝取量，應為體重的千分之一，也就是每公斤體重的蛋白攝取量僅能1公克，太少無法提供身體所需的營養，過量則會增加腎臟代謝的負擔。

補充膠原蛋白　吃優質蛋白要加C

含蛋白質的食物種類繁多，怎麼吃才能補充人體所需的營養和膠原蛋白？營養師建議，多吃優質蛋白質食物，如魚、蛋、瘦肉，可補充完整的蛋白質；綠豆、紅豆等豆類食物，缺乏部分胺基酸，屬於蛋白質不夠完整的食物，攝取後還需搭配其他食物才能補足所需營養。

除了吃足夠量的優質蛋白質，使身體可以轉化、生成膠原蛋白，多吃維生素C也能促進膠原蛋白生成，進而達到美顏的作用。富含維生素C的食物，包括柑橘類、芭樂、草莓、以及深黃、深綠色蔬果。

對抗肌膚老化，也可多攝取抗氧化食物，包括含有硒的大蒜、洋蔥、牡蠣；含維生素E的堅果和全穀類；維生素A和維生素C。避免攝取加速氧化的高油脂、高熱量食物，以免引發血液中自由基大量生成，破壞膠原蛋白的結構。

只要美麗不要胖　植物性膠質替代豬腳

至於有些人喜歡吃豬皮或豬腳補充膠原蛋白，蔡慧君營養師表示，這一些動物性膠質食物的熱量高，建議改以植物性膠質、蛋白質的新鮮食材取代，例如黑白木耳、蘋果、梨子、梅子、香蕉、柑橘類、胡蘿蔔、番茄、珊瑚草、秋葵、蘆薈，而山藥和馬鈴薯的質地略微黏稠，也是不錯的膠質補充來源，但因歸類為主食類，建議偶爾吃就好。

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（中央社記者戴雅真台北23日電）民眾反映菁茵荋公司販售保健食品「威力纖」含仍屬臨床試驗階段藥品成分，台北市衛生局表示確實有驗出，已送檢調偵辦。

台北市議員阮昭雄日前揭露，有民眾服用菁茵荋生物科技有限公司販售的保健食品「威力纖」，造成腹瀉等腸胃不適情況，自行送驗結果顯示，該產品含有藥品成分「cetilistat」。

台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀今天表示，「cetilistat」成分在國外仍屬臨床試驗階段，安全性及有效性仍未確立，目前衛生福利部尚未核准發給藥品許可證。

「威力纖」經過衛生福利部食品藥物管理署檢驗後，今天核發報告，確定確實有添加「cetilistat」藥品成分。邱秀儀指出，因為這起案件涉及刑事責任，衛生局已依法移請檢調單位偵辦。

衛生局表示，非法製造輸入核屬偽禁藥者，依藥事法第82條規定，可處10年以下有期徒刑，得併科新台幣1000萬元以下罰金，若是明知為偽藥或禁藥，而販賣、供應、調劑、運送、寄藏、牙保、轉讓或意圖販賣而陳列者，可處7年以下有期徒刑，併科500萬元以下罰金。

菁茵荋公司日前發表聲明表示，公司有合格檢驗報告書，確定產品不含西藥與重金屬成分，對人體無害。

傳擔任「威力纖」代言人的國民黨榮譽主席連戰長女連惠心透過委任律師方文萱表示，連惠心只是形象代言人，代言時間原定到今年10月底，若確定違法屬實，會立即終止代言身分，向輸入、製造該產品的廠商求償，依法該負的責任，連惠心也會承擔。1021023

　〔記者林益平台北報導〕衛福部稽查大統問題油流向頂新後，頂新屏東廠代工製成的味全二十一項橄欖油、葡萄籽油等調合油，衛福部通令賣場通路下架相關產品，至於味全是否真的不知情，已移送檢調單位繼續調查。

　二十一項油品包括：包括健康廚房葡萄籽油、紫果多酚調合油、健康三利多嚴選調合油、歐風黃金嚴選調合油、珍饌寶嚴選調合油、高溫安定嚴選調合油、皇家莊園嚴選調合油、義式嚴選調合油、健康廚房橄欖油、歐式優選調合油、不飽和精華調合油、綠果多酚調合油、歐風黃金精華調合油、御膳珍寶調合油、健康三利多精華調合油、御膳六寶調合油、珍饌寶精華調合油、高溫安定義式調合油、皇家莊園精華調合油、義式精華調合油、好烹油雙果多酚調合油。

　這是繼福懋公司混用大統長基公司的問題油之後，再次發生大廠混入大統油，福懋、頂新先前都向衛生福利部切結保證油品，衛生福利部次長兼食品藥物管理署長許銘能表示，正在研究該如何開罰頂新或味全。

　許銘能說，屏東縣衛生局還在釐清有多少件味全的油品混入大統油，不過味全公司決定先下架頂新屏東廠代工的二十一項油品，至於味全是否真的不知情，已移送檢調單位繼續調查。

　對於頂新以切結書方式，切結大統油只使用在二十一項味全代工產品及手工皂和點油燈，衛福部表示，將請檢察官調查味全提供的清單是否屬實，由於頂新公司在前三次的稽查中，沒有在第一時間提供產品清單，這部分仍將依食品衛生管理法，裁罰新台幣三萬元到三百萬元的罰款。

　味全曾在十月二十二日發出企業油品聲明表示，味全公司一向秉持「誠信、務實」的企業精神，本公司特為聲明，本公司旗下「味全」及「健康廚房」品牌之油品，皆經過嚴格品質把關，符合政府規範，是純淨、自然、安全的油品，確能保障消費者食品安全之權益。

一天的活力來源從早餐開始，不過許多人習慣晚睡晚起，或因工作忙碌無暇吃早點，抑或為了瘦身，跟隨Brunch的潮流，早午餐一起吃，不過醫師提醒，兩餐一起吃容易引發消化不良、胃痛等疾病，甚至因暴飲暴食導致肥胖。

/>▲ 劉忠政醫師表示，早午餐一起吃容易因瞬間吃下大量食物和熱量，反而導致腸胃不適和肥胖。（攝影／黃志文）

童綜合醫院胃腸肝膽科醫師劉忠政表示，所謂三餐定時是指早、午、晚餐，彼此間隔4至6小時，讓腸胃有充足的時間可消化食物，提供人體所需營養，即使因晚間睡眠時間的腸胃消化速度較慢，吃下肚的食物也會在6至8小時內被消化殆盡，如果早上起床不補充能量，容易造成血糖過低、注意力變差，出現疲勞、記憶力衰退的現象，一旦餓過頭甚至會導致胃酸分泌過多，出現胃痛、胃炎等不適。

若捨棄早餐，改和午餐一起吃，容易因瞬間攝取太多食物和熱量，腸胃道無力消化，引發消化不良、嘔吐、腹脹、腹痛等症狀，須掛急診求助。

有些人以為不吃早餐有助於減重瘦身，但午餐時卻暴飲暴食，此時腸胃容易因空腹太久而快速吸收熱量，加上新陳代謝率降低，造成卡路里不易被消耗；還有些人因無法忍受飢餓，在早餐和午餐的空檔不斷吃零食充飢，反而提高熱量攝取量，體重不減反增。

除了注意力不集中、腸胃道疾病、肥胖之外，長期不吃早餐還可能造成膽固醇濃度過高，產生膽結石，動脈血管硬化機率提高，身體因營養不良而快速衰老。

早餐是一天中最重要的能量來源，但現代人工作忙碌，經常無暇坐下來好好吃一頓營養的餐點。劉忠政醫師表示，為了健康，即使再忙碌或沒有食慾，早上起床後至少要喝500c.c.溫開水，幫助代謝前一天晚上消化堆積的毒素和廢物，且吃些食物墊胃、補充能量，避免空腹引發不適。

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炎炎夏日放暑假，兒童的活動力也跟著旺盛起來，但是，你知道嗎？吃對食物可以增強兒童的活力，以及補充成長所需的營養。根據加拿大多倫多大學最新研究發現，葡萄乾具有飽足感，能減少對總熱量攝取。國內醫師也發現，適量攝取葡萄乾，能增加兒童運動活力，適合成長發育幼童食用。（影音／攝影記者黃志文）

吃葡萄好處多多，艷陽夏日中，儼然成為民國健康零食之一。（攝影／黃志文

科學家指出，在運動時補充葡萄乾的效果與吃其他營養補充的效果一樣好。而營養學家則指出，葡萄乾含有豐富的鉀、鐵、纖維，可以防止高膽固醇、預防疾病，而且不含人工添加物，是不錯的營養食品。

署立雙和醫院家醫科周碩渠醫師指出，葡萄乾的營養價值很高，因葡萄糖能轉換成身體所需要的能量，因此，國外研究有指出，適量攝取葡萄乾，能增強幼童運動活力，特別是在足球項目中，其「運動強度」與「舒緩疲勞」2項，比不吃葡萄乾的兒童，運動表現來得優異。

【實驗：葡萄乾具飽足感】

多倫多大學營養學系教授Harvey Anderson博士，日前做實驗，分析葡萄乾如何影響8至11歲孩童的飽足感，及總卡洛里攝取量，並公開發表實驗結果，受到各界矚目。

實驗1：兒童來實驗室3次，每次給予不同的餐前點心，如:葡萄、葡萄乾、以及綜合杏仁葡萄乾，吃點心吃到有飽足感後，休息30分鐘再給予披薩作為午餐，並要求他們吃披薩吃到自覺有飽足感為止。實驗發現吃葡萄乾的這組兒童最具飽足感，所攝取的總熱量，即餐前點心加上午餐的熱量，較吃其他點心者所攝取的總熱量低了21%。

證明：吃葡萄乾容易產生飽足感，並且降低總熱量攝取。

實驗2：延續上述實驗，提供150大卡份量的前述3項餐前點心都設定讓兒童吃下這些點心30分鐘後，再請他們吃披薩當午餐吃到8分飽。結果發現，吃葡萄乾的這組兒童總熱量攝取仍是最低。

證明：葡萄乾是唯一不會使總卡洛里攝取量增加的餐前點心。

【 葡萄乾對兒童3大好處】：

1.預防貧血：每天適時攝取，可緩解貧血症狀，因為葡萄乾含鐵營養素，以及多種礦物質、維生素和氨基酸，能緩解輕度貧血症狀。

2.防止便秘：便祕不是成年人的專利，葡萄乾中因含有豐富膳食纖維，可幫助兒童胃腸道吸收，增加飽足感，預防便秘的發生。

3.減少疲勞：葡萄乾能減少兒童疲勞，降低膽固醇，防止血栓形成，適時補充可增強活力。

小叮嚀：糖尿病與腎臟病應少攝取

周碩渠醫師提醒：吃100公克的葡萄乾約等於多吃1碗尖尖白飯的醣份，以糖尿病幼童來說，若吃太多的葡萄乾將攝取過量的醣份，造成血糖不易控制；另腎臟病或洗腎病人也不宜多吃，因為這類患者對鉀的調節能力差，若吃太多葡萄乾，將使血液中的鉀離子變高，一旦血鉀提高將引起心臟的問題，千萬不可小覷。

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