hotxhyl7fsijb的部落格

據統計，在台灣約有6成以上的民眾購買健康食品服用，每年花費在350億元上下，尤其以銀髮族的需求量最高。營養師建議，民眾仍需以預防醫學首重的健康生活為主，搭配正確的日常飲食為基準。若對保健食品仍有需求，則需遵循4原則，避免增加肝臟的負擔。

▲ 國人特愛保健食品，1 年吃下350億，尤以銀髮族居首。

認識健康食品

台大醫院營養室主任鄭金寶營養師表示，健康食品又稱營養補充品，市售的營養補充品分為一般保健食品，以及健康食品。一般保健食品目前超過3千種以上，分為營養補充品、機能性食品、天然有機食品、健康的食品，以及營養品。

而健康食品目前衛生署乃是依健康食品管理法，採雙軌查驗登記制度。我國的規定比國外更為嚴格，尤其廣告標示規定不能涉及醫療功效，若是特殊功能性食品，在標示上有功效時，需經科學實驗證明，加上衛生署查驗才可置入。

★ 衛生署審核通過之健康食品一覽表http://functionalfood.moeaidb.gov.tw/index.html

▲ 健康食品目前採雙軌查驗登記制度。（圖片取材自／食品藥物管理局網站）

健康食品的使用原則

健康食品的使用，首先需經專家評估後，認定有需求才吃，而非廣告行銷的為「日常保健」而吃。至於需補充什麼？補充多久？避免同時服用什麼？打開後如何保存？使用方法？都是使用應注意的事項，建議如以下4點：

1.詢問營養師(或醫師)的建議

民眾應有「對症下補」的觀念，才能達到預期效果，另外值得注意的是，補充夠了就應該停止服用，好的東西補過頭了，一樣會造成身體，尤其是肝臟的負擔。切記不要隨便聽從親朋好友推薦，就貿然亂服用一通。

2.看清楚產品標示且比較價格

購買健康食品前應先看清楚標示，項目應包括：健康食品標章及認證字號、品名、成份(內容量)、廠商名稱及地址、有效日期與保存期限、保存方法、警語與限制。此外，很多產品的主要成份雷同，只是添加不同的額外成份，再用廣告包裝訂出高額的價位，其實，對人體的影響差異不大。

3.身體不適或出現副作用應暫停使用

購買或使用前，若有身體不適或其他疾病仍需就醫，不能以健康食品取代應該服用的藥物或醫療，同時應注意同類型的保健功效成份是否攝取過量，多食無益。如果出現副作用，就必須立刻停止服用。

4.保健食品只是輔助

沒有任何一種保健食品具有「療效」，要記住保健食品只在補充營養物質，同樣的觀念，從均衡飲食中獲得營養素，當然比合成的「天然保健食品」來的好。因此，在使用保健食品時，應該更謹慎小心，把它當成食物以外的第二選擇。

（中央社記者劉麗榮新北市31日電）「自己躺在急診室10分鐘才覺得很久」，亞東醫院院長朱樹勳今天說，體驗「一日病人」後才能真正了解病人心情和需求。

曾任台大外科主任的朱樹勳，2008年到亞東醫院服務，引進「一日病人」觀念，讓住院醫師行醫前先體驗當病人的感覺，了解病人心情和需求，新北市衛生局得知後推廣，獲得迴響。

朱樹勳說，醫師都知道「視病猶親」，但實際上不見得能體會病人的感受，他扮演一日病人時，「右手打針完又用右手簽名，覺得很痛」，當下他才發現，護士打針前應先問病人的慣用手，避免病人不舒服，「這是小細節」。

「百見不如體驗」，他說，平常醫師看診，覺得10分鐘一下就過了，當自己變成病人，躺在急診室10分鐘「才覺得很久」，這就是同理心。他發現，醫院實施醫師扮一日病人後，病人抱怨率從52%降為19%。

新北市衛生局副局長諶立中說，盼推行此觀念到北北基區醫院，新北市如耕莘、雙和、淡水馬偕、國泰等醫院引進，還將醫師「一日病人」體驗拍成影片參賽，台大醫院也響應，衛生局今天公布評選結果並頒獎。

耕莘醫院永和分院副院長鄒繼群說，當一日病人時，才發現很多「標準作業程序」不人性，譬如做斷層掃描的病人，醫護人員只能透過廣播溝通，「要是有幽閉恐懼症的病人一定很緊張」。

鄒繼群說，當躺在手術房時，聽到醫師們對話，自己好像被隔絕，要是醫生在麻醉時和病人確認開刀部位，不但可減低病人恐慌，「開錯刀的機率也會變小」。1011031

【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】女性更年期皮膚容易乾澀、失眠或關節酸痛，許多婦女會自行購買大豆異黃酮、黑芝麻、月見草油等保健食品，緩解不適。不過，彰化基督教醫院婦產部主任蔡鴻德表示，臨床研究證實上述3種保健食品效果類似吃安慰劑，緩解效果有限；台北醫學大學附設醫院醫師林神佑受訪時也說，每個人需要的荷爾蒙種類、劑量、使用方式、服用時間都不同，切忌亂服用。

根據最新市調統計，針對526位40至55歲的台灣女性調查發現，更年期最擾人症狀的前3名為，皮膚乾、搔癢佔49.4％、失眠佔47.1%％、關節痠痛佔47.1％，而近5成女性選擇自行購買保健食品，僅1成6就醫。

蔡鴻德說，市售保健食品成分9成是以大豆異黃酮為主的異黃酮類成分，目前醫界對大豆異黃酮的每日建議攝取量為70至80mg，長期大量使用反而可能造成內分泌失調。他建議，有更年期困擾的女性，切記不要盲目亂補或過量補充植物性荷爾蒙，而服用保健食品前應諮詢專業醫護人員，才能真正緩解更年期不適症狀，

台北醫學大學附設醫院家醫科專任主治醫師林神佑也說，更年期女性應尋求專業的婦產科醫師求助，盡早進行荷爾蒙治療，不要自行服用市售的大豆異黃酮、黑芝麻、月見草油等保健食品，因每個人需要的荷爾蒙種類、配搭、劑量、使用方式、服用時間都不同。

台灣更年期健康學會理事長李奇龍則在學會網站上建議，若45到60歲女性，出現每晚頻尿如廁超過3次、3不5時腰痠背痛、每週3天睡眠時間不超過5個小時、超過2週心情鬱悶不愉快、月經週期不正常，或是心悸潮紅感覺不適等任何一個症狀時，應尋求醫師的專業諮詢。

《吃對保健食品！》‧新自然主義出版

我們經常在西方電影中，看到戲裏的角色從洗臉槽上的化妝鏡後取出營養保健品，並在浴室吃維生素。千萬不要以為那是保存營養保健品的好場所，臺灣濕度高，若將保健食品放在浴室裏，很容易變質。

以下是三個重點叮嚀，請務必遵循：

（一） 存放陰涼、乾燥處，避免陽光、熱源、受潮

保存營養保健品，最根本的原則是：關緊瓶蓋，放在家中陰涼、乾燥處，並避免將保健食品放在濕氣重、溫差大，以及紫外線強大的地方，如：廚房、窗戶邊、靠近熱源處等。很多人會將保健食品放在冰箱內，但我認為除了益生菌外，其他產品都沒有這個必要。另外，許多人為了方便，會將營養保健品分裝到攜帶盒中，建議只要準備所需的分量即可，以免產品受潮而影響品質。

（二）正確的保存期限，開封日起六個月

國人一直有節省的美德，就算過了有效期，也會覺得東西沒壞可以繼續吃，但營養保健品過了有效期後，不但有效成分會降低（一般來說，保健食品內的有效成分會隨著時間遞減），甚至可能氧化變質，吃了反而對健康造成負擔。所謂的保存期限，是指產品未開封的狀態，一旦開封，產品便會逐漸氧化，如果再加上瓶罐未封緊等人為因素，保存時間將大幅縮減。因此我認為，未開封的產品要看保存期限，但已開封的產品最好在六個月內吃完。

（三）乾燥劑、棉花團，開罐後馬上丟

廠商為了避免產品受潮，封裝時會在瓶內放置乾燥劑和棉花團，但這些東西最好在開罐後馬上取出丟棄。因為取用營養保健食品時，開開關關，吸了水氣的乾燥劑非但達不到防潮效果，還會增加產品長霉機會。充填在瓶中的棉花團，則在取出後吸附到空氣中的髒污，一旦放回瓶內，污染物就會與產品接觸，反而促使營養素敗壞。同樣地，我們在取用營養保健品時，一定要保持手部乾燥、清潔，最好先將產品倒置於瓶蓋內再取用，千萬不要用手直接伸入瓶罐中接觸產品，以減少產品受到污染。